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帆立とアスパラとエリンギのソテー
by ☆★☆かおる☆★☆
おもてなしにの際にも使える、お手軽簡単な1品です。
コツ、ポイント
材料
ホタテ貝柱
4個
グリーンアスパラガス
6本
エリンギ
1本
オリーブオイル
大さじ1と1/2
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
ワインビネガー
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、かんたんに作れる1品が欲しかった際に作りました。
1.
ホタテ貝柱は半分の厚さに切り、アスパラは根もとのかたい皮をむいて長さを半分に切ります。エリンギは縦に6等分します。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でホタテ貝柱の両面を焼きます。
3.
(2)に、アスパラガスとエリンギを加えて塩、胡椒し、全体に焼き色がついたところでワインビネガーをふって火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/3256228
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