金柑とクルミのパウンドケーキ☆
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金柑とクルミのパウンドケーキ☆
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金柑のシロップ煮が沢山あったのでっ♪大好きなクルミもトッピングしてっ☆ 入れたい放題の自己満足パウンドの出来上がりっ♪ メレンゲのお陰でふんわり＆シットリでウマウマです☆
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材料：(6x8x18ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型 １本分)
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| 【1】 【準備】薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて2回振るっておく。金柑を1/4にカットする。卵を卵黄と卵白に分ける。 型にオイルを塗る。 オーブンを170度に予熱しておく。 | |
| 【2】 ボウルにバターを入れてクリーム状にして、砂糖の2/3を2回に分けて加えて白っぽくなるまで混ぜる。 卵黄を1ヶずつ加え混ぜる。 | |
| 【3】 ボウルに卵白を入れてハンドミキサーの高速で、残りの1/3の砂糖を3回に分けて加えて角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。 | |
| 【4】 ゴムベラで泡を潰さないように②にメレンゲの1/3を加える→粉の1/2を加え混ぜる→金柑を入れて混ぜる→メレンゲの1/3を加え混ぜる→残りの粉を加え混ぜる→残りのメレンゲを加える。 | |
| 【5】 型に入れてトッピング用の金柑とクルミをのせて、オーブンへ入れて170度で焼く40分焼いて出来上がりっ♪ | |
| 【6】 型から外して粗熱が取れたらビニール袋に入れてシットリさせる。 |
【コツ、ポイント】メレンゲを加える作り方なので、混ぜる時に泡を潰し過ぎないように混ぜるのがポイントですっ♪
【このレシピの生い立ち】金柑のシロップ煮が沢山出来たのでっ、クルミも入れてっやりたい放題入れたい放題のパウンドを作ってみました▽｀llllll) 金柑が出回るこの時期の季節限定品！！
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