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圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?
by ばるさもす
骨まで食べれるエコ料理☆
コツ、ポイント
塩サンマでする場合は、 塩とコンソメの量を加減してくださいね。
材料
(5人分)
生さんま(塩さんまでも)
5~6匹
◎水
300cc
◎酒
大2
◎コンソメ
小1弱
◎塩(塩さんまの場合は少々)
小1
◎セロリ(葉でもOK)
3本くらい
◎生姜
2片
◎大根や人参、白ネギなど(自分は皮入れました)
適量
このレシピの生い立ち
セロリを使ってをサンマ食べたい! でもトマト味は飽きたし、こんなんもアリかな。
1.
サンマは、頭と尻尾、はらわたを取り除き、4等分にぶつ切り。 塩水で洗っておく
2.
今回はセロリ3本 大根の皮1/3本分 大根の葉 入れました。 きのこ入れても◎
3.
圧力鍋に、さんまを重ならないように入れ、◎を全て入れる。
4.
落し蓋して、圧力鍋の蓋をして、火にかけ、圧がかかったら弱火にし、20分~22分加圧。 火止め自然冷却。
5.
蓋を取り、煮汁を少し煮詰め、完成。
https://cookpad.com/recipe/3258659
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