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桜えび×胡瓜の和トースト~ゆず胡椒風味
by ミッキーアン
輪切りの胡瓜・桜海老に、昆布茶・海苔・レモン汁を合わせた風味のよいあっさり和トースト。
コツ、ポイント
レモン汁の量はお好みで。お好みの酢でも結構です。 エゴマ油はEXVオリーブオイルなどでも結構です。
材料
(1食分)
食パン
1枚
ゆず胡椒
お好み量
胡瓜
1/2~2/3本
桜海老
1つまみ
昆布茶
少々
レモン汁
小さじ1/2~
ピザ用チーズ
1つまみ
マヨネーズ
少々
黒煎り胡麻
適量
エゴマ油
小さじ1/2
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
ご近所様からいただいた胡瓜と、大好きゆず胡椒を合わせた和トーストを作りました。
1.
胡瓜は輪切りにする。(今回2ミリ厚さ程度)
2.
パンに油(分量外)とゆず胡椒を載せて塗りひろげる。
3.
*油がある方が、ゆず胡椒が塗りひろげやすいです。 ゆず胡椒の量はお好みで。商品により味が異なるので味を見てお使いください
4.
胡瓜を載せて桜海老を散らし、昆布茶をふってレモン汁を回しかける。
5.
ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
6.
エゴマ油をまわしかけ、刻みのりを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/3258670
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