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簡単!豆腐でスパニッシュオムレツ風
by モッコmoco
ヘルシーな豆腐のオムレツ。ボリュームもありダイエット中でも美味しく食べられちゃう(*^o^*)食べ過ぎ注意な一品
コツ、ポイント
豆腐はレンジで水切りしています。ベーコン、ニンニクは先に炒めて合わせておく。今回は醤油漬けのニンニクを使用しています。ケチャップやオーロラソースなどをつけてどうぞ。
材料
(20㎝フライパン一枚分)
卵
3個
豆腐(絹ごし)
1/2丁
ベーコン
3枚
にんにく
1片
枝豆(あれば)
好きなだけ
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
かなり前に本で見たレシピ。気に入って何度も作っています。私の備忘録のために。 ジャガイモよりも軽く、糖質抑えたヘルシーさがお気に入りです(*^o^*)
1.
豆腐は水切りして拍子切り、ベーコンは1㎝幅くらい、ニンニクみじん切りでオリーブオイルで炒めておく。枝豆も刻む。
2.
ボウルに卵を割り入れ混ぜ、1を入れて塩胡椒で味付けする。
3.
フライパンを熱し、オリーブオイルを引いて2を入れる。具に偏りがないように整える。蓋をして弱火〜中火で蒸し焼き
4.
竹串で刺して卵液が出なくなったら裏返して片面も少し焼いて完成。(省略可です)
https://cookpad.com/recipe/3258706
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