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炊飯器で作るピーチケーキ
by remies
炊飯器とホットケーキミックスで、美味しいケーキができちゃいます。急な来客や差し入れに、見栄えもよく、喜ばれるケーキです。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスだけで焼くと、甘さがほとんどなく、物足りなく、ハチミツをかけたほうが美味しかったです。 種にハチミツや砂糖を加えたほうがケーキっぽくなります。お好みで甘さをアレンジしてくださいね。
材料
ホットケーキミックス
2袋(300g)
卵
2個
牛乳
1カップ
桃の缶詰
1缶
桃の缶詰のシロップ
1カップ
はちみつ
大さじ2
スライスアーモンド
1/4カップ
三温糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
手をかけず、オシャレで美味しく、お腹いっぱいになる差し入れを作りたくて、炊飯器で作りました。
1.
卵、牛乳、桃の缶詰のシロップをまぜ、ホットケーキミックスを入れて、はちみつと砂糖を加えてさっくりまぜます。
2.
3個の半月型の桃を6等分して、お釜の内釜にきれいに並べます。残りの桃は、5㎜角くらいに刻んで半量を種に加えます。
3.
アーモンドスライスを手でつぶしながら1の種にまぜます。
4.
内釜の底に並べた桃の上に種をそっと流し込みます。残しておいた刻んだ桃をパラパラとのせます。
5.
普通に炊飯スイッチを押します。 御釜によっては、パンやケーキのスイッチがあるようですので、それを押すと40分になります。
6.
炊飯スイッチが切れたら少し蒸らして、御釜からそっと出します。
7.
冷めたら切ります。 中にも桃が入っているので、色も綺麗で食べていても楽しいです。
8.
差し入れ用のセット。甘みが足りないようでしたら、ハチミツやジャムをのせていただきます。
9.
砂糖や蜂蜜を加えて焼いたら、そのままで美味しくいただけます。多ければ、冷凍保存しておけば、忙がしい朝に便利です。
https://cookpad.com/recipe/3258810
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