サクサク食感のクッキーはいかが?子供と一緒に型抜き出来て楽しいですよ♪
コツ、ポイント
★生地は絶対練らない事!粘りが出て、サックリ食感にはなりません。
★オーブンの癖や型抜いた生地の大きさにより焼き時間が異なります。うっすら焼き色が付いたら時間に関係なく取り出して下さい。時間内に焼き色が付かない場合は焼き時間を追加してね。
1.
粉をふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。卵はよく溶いておく。
2.
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で良く混ぜる
3.
粉糖を入れ、白っぽくふわっとなるまで良くすり混ぜる。
6.
ヘラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでサックリと切るようにまぜる。まとまって来るまで少し時間がかかりますが練らない事!
8.
ラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。
9.
台の上にラップを敷き、生地を乗せ、更にラップを被せて麺棒で5mmの厚さに伸ばす。
10.
被せてあるラップを外し、お手持ちの型で抜き、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
11.
170℃に予熱したオーブンで15~20分うっすら焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら天板ごと完全に冷まして出来上がり
12.
⑨でラップを使うのは、洗い物を少なくする為(ただズボラなだけ('~`;) )と型抜きしやすい為です。
13.
トップ画像は光の加減でしっかり焼き色に見えますが、実物はもっと薄い色です。焼きすぎるとガリガリ食感になるので注意
https://cookpad.com/recipe/3258826
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