混ぜて冷やすだけの簡単サラダです~。
とってもヘルシーなので、カロリーが気になる方にもオススメです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大量に余ってしまった際に作りました。
1.
かぼちゃは皮ごとひと口大に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子でレンジで約5分、やわらかくなるまで加熱します。
2.
(1)のかぼちゃの皮をむいてボウルなどに入れ、フォークで粗めにつぶして粗熱がとれるまで冷まします。
3.
くるみを粗めに刻んで②に加え、ヨーグルト、マヨネーズ、レーズン、塩、胡椒も加えてよく混ぜます。
4.
冷蔵庫で冷やし、食べる直前にパンプキンシードを散らします。
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