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☆えびたま☆
by きょーにゃん
ささっとできる炒め物♪我が家では、エビ好きなチビ達があっという間に食べちゃいます^^
コツ、ポイント
写真の卵は少し火が入りすぎました。。。^^; もう少し半熟状態で火を止めたほうが、卵もとろとろで美味しいです☆
材料
(2~3人分)
むきえび
200g
たまご
2個
ブロッコリー
1/2~1個
にんにく
1片
牛乳
大さじ1
オイスターソース
小さじ1強
塩・コショウ
少々
酒
大さじ1くらい
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
子供の好きなもので炒め物を作りたかったので、ささっと合わせてみました。
1.
ブロッコリーは小房にわけて、塩少々を入れた熱湯でさっと茹でてざるにあげておく。
2.
にんにくはみじん切り。 エビは塩・こしょう・お酒をふりかけて混ぜ合わせておく。(塩・こしょうはしっかりめに。)
3.
ボールに卵、牛乳、オイスターソース、塩少々を入れ、よく混ぜておく。
4.
フライパンに油とニンニクのみじん切りを入れて火をつける。 よい香りがしてきたら、エビを入れて炒める。 エビの色が変わってきたらブロッコリーも炒め合わせる。
5.
全体に火が通ったら、3の卵を流しいれ、木べらなどでざざっと大きくかき混ぜる。好みの卵の固さで火を止めてできあがり~☆
https://cookpad.com/recipe/325974
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