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白練り味噌のふろふき大根
by komakiさん
練り味噌命!でも、どこにでもある材料で、簡単にできちゃいますよ♪
コツ、ポイント
練り味噌は、こげつかないように、しっかり木べらで混ぜながら練ってね♪
材料
大根
お好み
白みそ
大さじ5
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
だし汁
大さじ5
昆布
適量
米のとぎ汁
適量
このレシピの生い立ち
少ない材料で、優しい甘さの白練り味噌を作ってみました♪
1.
大根はぶ厚くカットして皮をむいたら、昆布を敷いた鍋に並べて、米のとぎ汁で、柔らかくなるまでコトコトゆがく。
2.
鍋に、白みそ、みりん、砂糖、だし汁を入れ、強火でとろみが付くまでしっかり練り上げる。
3.
1の熱々ゆがきたての大根に、2の白練り味噌をたっぷりかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/326111
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