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□■高野豆腐とさやえんどうの卵とじ■□
by おてもやんかあちゃん
ザ、和風のおかずです。 冷めても美味しいので、お弁当にも♪
コツ、ポイント
つゆだくが好きな方はつゆを多めに。 お弁当には汁気がなくなるくらい火にかけた方が良いと思います。
材料
高野豆腐
3〜4個
さやえんどう
適量
卵
1〜2個
めんつゆ(濃縮)
適量
このレシピの生い立ち
さやえんどうの卵とじをボリュームアップしたかったので
1.
高野豆腐を戻し、一口サイズにちぎる
2.
フライパンにめんつゆと水を入れ(お好みの濃さに調節して下さい)、煮たったら高野豆腐、さやえんどうを入れる
3.
全体に火がとおって味がしみたら、卵でとじる
https://cookpad.com/recipe/3261481
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