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簡単!美味しい鶏むね肉のうま煮
by デイごん&アンギラス
安い鶏むね肉でとっても美味しいうま煮ができますよ(≧∇≦)おかず、お弁当、作り置き、おつまみでもなんでもオッケーですよ!
コツ、ポイント
⭕️肉を切る時、フォークやつま楊枝で穴をあけて置くと、味がしみ込みやすくなります(≧∇≦) ⭕️2の超弱火は1分後にシューっと音がするくらいですからあせらずに(≧∇≦)
材料
(1人分)
鶏むね肉
300g(1枚)
塩
こさじ2分の1
サラダ油
分量外
だし汁
200cc
醤油
おおさじ2
酒
おおさじ2
砂糖
おおさじ2
白ネギ
一本
にんにく
1片
鷹のつめ
半片
このレシピの生い立ち
大人気な豚の角煮レシピID : 3245537の作り方を鶏胸肉でやってみたら、これまたうまかったなり(≧∇≦)
1.
まな板に肉を広げ、塩をします!10分置いて、3cm角くらいに切ります!
2.
フライパンにサラダ油をひいて、肉を焦げないように超弱火で全体の色が変わるまで返しながら軽く焼きます!
3.
キッチンペーパーで油を全てふき取ります!
4.
3に適当に切ったネギ、にんにく、鷹のつめをいれ、⭐️を入れて中火で沸騰させます!
5.
火を超弱火にして、アルミホイルの落し蓋をします!
6.
さらにフライパンにふたをして、20分毎に肉を返しながら60分煮込みます!
7.
肉の半分以上が露出して、煮汁がだいぶ少なくなくなったら出来上がりです!
8.
同じ作り方豚の角煮 レシピID : 3245537 牛すじ煮込み レシピID : 3318024 大人気です(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/3261791
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