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美味しい減塩☆ホウレン草のクルミ和え!
by ち~sun
いつもの胡麻和えに飽きたらコレ! まったりした味わいと舌触りで、薄味でも進みます~(^^)v
コツ、ポイント
◆ホウレン草の根はけっこう汚れてるので、しっかりと洗ってください。 ◆工程1ではひと袋(4~5株)をまとめて茹でてます! ◆すり鉢で擦るのが面倒だったら、FPなどを使ってください。ただ、すり鉢で擦った独自のねっとり感はおススメです♪
材料
(1~2人分)
ホウレン草
2株
クルミ(生でもローストでも、無塩のもの)
20g
☆ポン酢
小1
☆てんさい糖(砂糖)
小1/2
このレシピの生い立ち
我が家のすり鉢が新しくなった! 早く何かを擦り擦りしたい・・・。 ということで作りました♪
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、最初にホウレン草の茎を30秒茹でてから全体を沈め。再沸騰後30秒ほど茹でる。
2.
ザルにあけて水にさらして冷やす。 取り出したらよく絞って根を落とし、食べやすい大きさにカット。
3.
クルミをすりこぎで荒く潰してから擦り始める。 しっとり、ねっとりなるまで3分くらいです!
4.
擦ったクルミに☆を加えてよく混ぜ、ホウレン草と和えたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3262327
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