半端な冷やご飯が沢山余ったら中華風お粥に決まり!
ごま油風味のねぎ醤油だれが美味しい~(*^^*)
コツ、ポイント
今回は肉団子にしましたが、手羽元を入れたりしても美味しいです。
お肉からだしが出るのでだしは入れなくて大丈夫!
中華粥はサラッと水分が多目なので、煮込んでいるときに水分が少なくなってきたら適宜お水を足してくださいね。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた中華粥です。
1.
鍋に冷やご飯とご飯の3倍位の水を入れて弱火でコトコト時間をかけて煮る。
2.
お米の形がなくなる位まで煮込む。
1時間位かな…
水分多目のお粥なのでドロッとして少なくなってきたら途中で水を足してね。
3.
塩を適量入れる。
たれをかけて食べるので薄めで良い。
ボールに★を全て入れ粘りが出るまで混ぜたら一口大に丸めて入れる。
5.
〈醤油だれ〉
ねぎは斜め薄切りにする。
*にねぎをいれる。
醤油だれはお粥にかけて食べたり、
肉団子につけて食べてね。
https://cookpad.com/recipe/3262363
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