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スキムミルクのほっこりスープ
by altea
冷蔵庫の残り野菜で簡単で手早くあったまるスープです。 スキムミルクでカルシウムも摂れて、栄養満点。 ダイエットにもいい感じ??
コツ、ポイント
スキムミルクを煮汁でとかすと、味が薄まらないので、いい感じです。 使う野菜は何でもいいです。白菜、キャベツ、ジャガイモ、そのつどあるもので作っています。
材料
スキムミルク
大さじ大盛2杯
■
残り野菜
牛乳
お玉1杯
コンソメスープの素
小さじ2
塩コショウ
少々
■
お好みでマカロニ
このレシピの生い立ち
週に1回はコレを作って食べています。野菜は煮るとカサが減るので、 おなか一杯になるし、ダイエットにもいいですね。
1.
残り野菜を細かく切ってなべに入れる。写真で使用の野菜は玉ねぎ1個、にんじん半分、葉玉ねぎ2本。水を野菜がかぶるところまで入れ、コンソメをふりかけ、強火にかける。
2.
今回使用したマカロニはこちら。 アルファベットのマカロニです。 普通のマカロニやペンネでもおいしいです。
3.
先ほどのマカロニを、 1に入れ、沸騰するまで煮る。 沸騰したら、弱火にする。
4.
スキムミルクを大さじ大盛りで2杯、なべの煮汁1カップ分でよくかき混ぜ溶かす。 溶かしたらなべへ。 多少だまになっていても、煮ているうちに溶けるので気にしない^^
5.
牛乳をお玉1杯分入れ、よくかき混ぜる。 吹きこぼれないように混ぜながら弱火で5分煮る。 スキムミルクのだまが消えたら味見。 塩コショウで味をととのえたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/326239
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