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タラのパン粉ソテー 梅ソースがけ
by SKIPとうちゃん
マヨネーズで時短サクサク中はフワフワの パン粉ソテー 梅ジャムで作ったソースが甘酸っぱく香ります
コツ、ポイント
・タラをソテーする時に蓋をして蒸すような感じで、 ・焦げすぎないように火加減を調節し、フライパンを少し傾けながら全体にオリーブオイルがかかるようにする
材料
(2人分)
タラ
2切れ
塩・胡椒/マジックソルト
少々
マヨネーズ
大さじ2
パン粉
1.5カップ
オリーブオイル
大さじ2
大葉
2枚
■
梅ソース
●梅ジャム
大さじ2
●料理酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
甘さを抑え目に作った梅ジャムソースが白身魚にも相性が良さそうなので作ってみました
1.
タラの両面にマヨネーズをまんべんなく塗る
2.
パン粉をしっかりまぶしす
3.
梅ジャムとお酒を先に合わせて、サッとひと煮たちさせアルコールを飛ばし、醤油で味を調える
4.
オリーブオイルをフライパンで熱し弱火~中火でソテーする
5.
梅ジャムはこちら ID:3265819
6.
2015年7月13日 人気検索トップ10入りいたしました。 ありがとうございます ヽ(´o`
https://cookpad.com/recipe/3262737
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