外はカリッと中は旨味たっぷり☆普段のおかず、お弁当やおつまみ、熱中症予防のおやつにも最適です◎高野豆腐苦手な方も平気かも
コツ、ポイント
わたしは、別に、高野豆腐なのに、お肉のふりをして惚けているわけではなく、堂々と高野豆腐宣言していますv(・∀・*)なお、水のしぼり具合によって、味の濃さが違ってきますので、あしからず(*゜ー゜)ゞ⌒☆
このレシピの生い立ち
おいしく楽しく簡単にがテーマですb(・∇・●)
1.
高野豆腐を、60℃位のお湯で戻します→お湯を捨て、水の中で数回押して、濁りを出します☆手のひらに挟んで水をよくしぼります
2.
手でちぎるか、サイコロ型に切ります☆ポリ袋かボウルに調味料全部を合わせ、高野豆腐を入れてなじませます☆
3.
あとは、ポリ袋かボウルにて片栗粉をまとわせて、揚げるだけです☆わたしは、フライパンで100㏄程度の少ない油で揚げています
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