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さば缶とブロッコリーのパン粉焼き
by YUZVIO
サクサクのパン粉焼き。 カレー粉でさば缶独特の臭みも消え食べやすいです♪
コツ、ポイント
カレー粉はお好みで少し増やしても。 薄切りにしたバゲットに乗せても美味しいです。
材料
(1人分)
さば缶 (190g)
1缶
ブロッコリー
1/4株
トマト
中1/2個
玉ねぎ
1/4個
にんにく微塵切り
1かけ分
カレー粉
小さじ1/2
パン粉
大さじ1
パルメザンチーズ (粉チーズ)
小さじ1/2
塩
少々
ブラックペッパー
しっかりめ
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
イワシのパン粉焼きが食べたかったのですが… お手軽にさば缶で大好きなカレー味に。 ビールにもワインにも合います。
1.
玉ねぎは薄切りにする。トマトは種を除いてざく切り、ブロッコリーは小房に分け軽く茹でておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで熱する。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3.
水気を切ったさば缶とブロッコリーを入れ軽く炒め合わせる。トマトも加えカレー粉と塩・胡椒で味付けし、ざっくり混ぜる。
4.
耐熱皿に入れ、ブラックペッパー、パルメザンチーズとパン粉をかける。オーブントースターでこんがり焼いたら完成です♪
5.
☆2015.9.8 材料と作り方からトマトが抜けていたため訂正しました。 m(__)m
https://cookpad.com/recipe/3262826
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