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おからとシリアルのクッキー
by invitro
小麦粉を使わずに作ってみました。さらにさくさくです。シリアルは、私は甘くない玄米フレークを使っていますが、お好みで。ラカント使用で全量900kcalくらいです。
コツ、ポイント
よく焼くと、カリカリっとなります。小麦粉を使ったものよりさくさくになりますが、堅いのも食べ応えがあってそれはそれでよしなので、どちらのレシピでもお好みで。砂糖はもっと減らしてもいいかも。私はシリアルは玄米フレーク、砂糖はラカント、マーガリンはカロリーハーフを使っています。
材料
おから
200g
砂糖
60g
マーガリン
20g
シリアル☆
50g
ココア★
20g
シリアル★
30g
このレシピの生い立ち
このさい小麦粉をナシにしちゃったらどうなるんだろうと思って。そしてせっかく作るので、ココア味と半分ずつ楽しめるようにしてみました。
1.
おからは電子レンジで5~7分加熱(途中かきまぜて)。
2.
レンジにかけたおから、砂糖、マーガリンを混ぜる。
3.
2の半分に☆を入れ、手でぎゅぎゅっと押すようにして形作る。 残りの半分に★を入れ、同様に形作る。
4.
200℃で15~20分、こげめがついたら150℃に下げて20~25分焼く。 中央を押してみて、ケーキのようにふかふかしてなければ焼き上がりです。
5.
こんなかんじ!
https://cookpad.com/recipe/326382
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