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おうちで簡単!本格タイ料理トムヤムクン
by シマのオウチカフェ
レモングラスをしっかり効かせて風味倍増〜 辛い旨いが止まらない♪お家で簡単にトムヤムクン
コツ、ポイント
エビは殻ごと使うのがお出汁がしっかり出ておすすめです
材料
(4人分)
水
800cc
GABAN レモングラス
10本
トムヤムペースト
大さじ4
エビ
8尾
イカ(ボイル)
1/2杯
シメジ
1株
筍の水煮 千切り
40g
パクチー
適量
このレシピの生い立ち
トムヤムペーストだけでは物足りないのでレモングラス水で風味アップ!
1.
トムヤムペーストを用意します。海外食材のお店などで購入できます
2.
鍋に水、レモングラスをいれ火にかけます
3.
沸騰うしたらトムヤムペーストを加えます
4.
殻ごと背を開き、背わたを取ったえび、イカ、石づきをとりほぐしたシメジ、タケノコを入れ、5分ほど煮込みます
https://cookpad.com/recipe/3263912
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