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ベジタブル豆乳コーンポタージュ260mL
by 象印マホービン
260mLサイズのステンレスフードジャーを使用した際のレシピです。野菜ジュースに豆乳をプラスして、まろやかな味わいに。
コツ、ポイント
豆乳は沸とうすると分離するので沸とうさせないでください。 野菜ジュースは果汁が入っていないものをご使用ください。 今回は、象印ステンレスフードジャー(SW-GB型)を使用していますが、同程度の容量であれば他のメーカーのものでもOKです。
材料
(260mLサイズ)
無調整豆乳
150mL
野菜ジュース
45mL
コーン(クリームタイプ)
35g
コーン(粒)
20g
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩・黒こしょう
適量
刻みパセリ
適量
このレシピの生い立ち
外出先に手軽に持っていけて、かつ栄養の摂れる手づくり料理を食べたい!という声にお応えするレシピです。
1.
ステンレスフードジャーに熱湯(分量外)を水位線まで入れ、せんセットを閉める(水位線は、満水になる地点が目安です)。
2.
なべに無調整豆乳、野菜ジュース、コーン(クリーム、粒)、コンソメ、塩・黒こしょうを入れ、弱火で加熱する。
3.
沸とう直前で(なべの淵に小さな気泡が出てきたら)火を止める。
4.
<1>の湯を捨て、<2>を保温容器に入れ、せんセットを閉める。
5.
食べる際にお好みで刻みパセリを添えてください。
https://cookpad.com/recipe/3265618
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