文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き
by KENIKONG
味噌は手作り味噌なのでなめらかさに欠けますが、美味しいですよ。丼にしてご飯と一緒に食べるのがオススメ。
コツ、ポイント
調味料はお好みで調節してください。 手作り味噌は米こうじの味噌なのでサッパリです。 豆麹の赤みそを使うともっとコクがでます。 ビニール袋、大活躍です。
材料
(1人分)
豚とんかつ用
1枚
味噌
小さじ1くらい
塩麹
小さじ1くらい
油(炒め用)
適量
キャベツ
1枚
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました。 漬けてから焼くと安い肉もやわらかくそれなりの味になりますよね。
1.
肉をフォークでグサグサさす。
2.
①・味噌・塩麹をビニール袋に入れてもみもみ。一晩くらいおいてもOKです。
3.
油をひいて熱したフライパンで②を焼く。フタをしてじっくり焼く。
4.
キャベツの千切りと一緒に盛り付ける。シラスも一緒に食べました。
https://cookpad.com/recipe/3265659
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.