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フライパン一つで◎簡単マカロニグラタン
by mintの台所
何かと面倒くさそうなグラタンですが、意外と気軽にフライパン一つでできちゃいます。
コツ、ポイント
小麦粉が具材全体にコーティングされるようにまんべんなく混ぜて炒めることと、牛乳を焦らず分けて入れることでダマのない滑らかなホワイトソースが出来ます。
材料
(10cmココット2個分)
マッシュルーム
3個
玉葱
1/2個
ハム
3枚
ほうれん草
1/2束
バター
小さじ1
明治おいしい牛乳
250ml
シュートパスタ
1掴みくらい
とろけるチーズ
好きなくらい
塩
少々
薄力粉
小さじ3
このレシピの生い立ち
子供が大好きなマカロニグラタンを「食べたいとき」に気軽に作れるようにフライパン一つで作ってみました。
1.
最初にお湯を沸かし、他の作業をしている間にお好みのショートパスタを表記の時間より1分短く茹でておく。
2.
玉葱とマッシュルームはスライスし、ハムは一口大に切る。
3.
ほうれん草はサッと水で濡らしたあとラップで包み、600Wのレンジで1分程加熱。食べやすい大きさにカットする。
4.
フライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草以外の切っておいた具材を炒める。
5.
具材がしんなりしたら、薄力粉を入れ具材全体に絡むように炒めていく。
6.
牛乳を3回に分けながらフライパンに投入し、ダマができないようにホワイトソースを練り上げていく。
7.
具入りのホワイトソースができたら最後にほうれん草とショートパスタを入れ、塩で味を調える。
8.
ソースを耐熱容器に移し、とろけるチーズを好きなだけかけ、250℃のオーブンかトースターで焦げ目が付くくらい焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3266130
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