コツ、ポイント
普通の筍の水煮でも、根曲り竹でも。
2.
鍋にバターを入れて水を切った生米を炒め、炊飯器に入れておく。
3.
たけのこは薄切り、ベーコンは1㎝の長さに切る、にんにくはみじん切り、アスパラガスはあらかじめ茹でるか焼くかして薄切りに。
5.
香りがしたらベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。
6.
5の鍋に筍を入れ、少し炒めてから、白ワイン、水、コンソメ、塩コショウをし、中火で10分煮る。
7.
6の鍋の中身を炊飯器に入れ、2合のメモリに水分を合わせる。(分量外の水で調整)
8.
普通に炊き、炊きあがったら味見をして足りないようなら塩コショウを足す。アスパラガスを入れて混ぜて出来上がり。
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