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成功率100%の簡単サクサククッキー♡
by Oscarくん♡
短時間で簡単にできる成功率100%の美味いクッキーです♪サクサクが好きな方やバレンタインには特にオススメです(*^^*)
コツ、ポイント
①バターは加熱しすぎると分離してしまうので20秒程にする。 ②薄力粉はふるった方が生地がサクサクになるので面倒くさがらずふるう。 ③しっかり冷やす方が形が整いやすいり
材料
(50枚くらい)
薄力粉
180g
バター
70g
卵
2/3程度
砂糖
80g
ココアパウダー
小さじ2(10g)程度
このレシピの生い立ち
良く姉と作っていたクッキーを自分好みの甘さサクサクさになるように実験を重ねました! 成功率100%なので皆様も是非作ってみてください♪ つくレポ 待ってます✨
1.
バターを20秒レンジで温め、ペースト状に混ぜる。そこに溶き卵を入れ、数回混ぜる。
2.
1で作ったものに砂糖とふるった薄力粉をいれ、混ぜ合わせる。
3.
きちんと混ざりきったら2/3をラップに包み冷蔵庫で冷やす。残りにココアパウダーを均等に混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で冷やす。
4.
20分ほど冷して、丁度良い固さになったらプレーン味の生地を2つに分け、一方は5㎜程に伸ばし好きな方を抜く。
5.
残ったプレーン・ココア味の生地をそれぞれさらに半分に分ける。
6.
プレーン・ココア味の生地1ペアは3㎜程の同じ大きさの四角形に伸ばし重ねて一方から巻く。さらに5分ほど冷やす。
7.
6を冷やしている間に5のもう1ペアの生地はそれぞれ底面が2㎝程の正四角柱にし、また5分ほど冷やす。
8.
7を冷している間に6を5㎜ずつくらいにカットし、クッキングペーパーの上に並べる。
9.
7をとり出しそれぞれ底面が1㎝の正四角柱になるように4等分にする。分けた物を味が対になるように4つ合わせるのを2つ作る。
10.
5㎜程にカットして、8を並べたクッキングペーパーの上に並べる。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3266460
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