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おからサラダ
by こじか(s)
低糖質のおからを使ったダイエットサラダです。ポテトサラダ風。
コツ、ポイント
混ぜるだけで簡単です。おからがパサつかないように水を少し加えて下さい。
材料
(2人分)
おから
1カップ
ズッキーニ
2分の1
シメジ
2分の1
ベーコン
4枚
赤パプリカ
適宜
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適宜
■
オリーブオイル
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが食べたい時、おからを代用して使ってみました。糖質制限、低糖質食です。
1.
材料は全てカットしてから茹でて水を切る。
2.
おからはフライパンに水大さじ2くらい入れて混ぜながら火を通す。
3.
少し冷ましてから、塩胡椒オリーブオイル、マヨネーズを入れて混ぜる。
4.
全て混ぜて出来上がり。 イタリアンパセリなどをトッピングするときれいです。
https://cookpad.com/recipe/3267235
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