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自家製❤梅なめ茸
by なお★nao
梅がサッパリとしたアクセントになって食べやすい自家製なめ茸です♪ とっても簡単に作れるのでオススメ❤
コツ、ポイント
難しいコツは、ありません♪ご飯に乗せたり お豆腐や麺類のトッピングなどなど、色んなメニューで楽しんでネ❤ お砂糖の分量は、お好みで加減してみて下さい♪ 私のブログです↓大きな料理画像と日記で随時更新中♪ http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
材料
エノキ
400g
梅干(大)
二個
※料理酒
50cc
※みりん
50cc
※砂糖
大さじ1~1.5
※醤油
大さじ3
※顆粒昆布出汁
5g
このレシピの生い立ち
ずっと前に作ったキムチなめ茸の作り方をもっと簡単に作れるように改良してみました♪
1.
エノキを適度な大きさに切りほぐしておく。フライパンにエノキと手で適当に小さくほぐした梅干と※印の調味料類を加え弱火で炒めるようにじっくり加熱する。しばらくするとエノキから水分が出てきてトロンとしてくるので程よく煮詰めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/326738
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