コツ、ポイント
◎人参は皮を剥いて切る。
◎炒り卵は大まかに作る。
◎落とし蓋の時は中火。
◎煮詰める時は混ぜながら。
このレシピの生い立ち
雑炊の風味をひじきの煮物に♡
1.
人参を5㎜角に切る。
ニラを2㎝幅に切る。
卵に▽を溶いて炒り卵を作る。
厚手の鍋に油を熱し水洗いしたひじきを炒める。
2.
磯の香りがしたら人参と大豆と◇を混ぜ、蓋をし弱火で4分。
ニラと●を加え、落とし蓋で2分。
炒り卵と☆を混ぜ、煮詰める。
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