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アーモンド入りココアクッキー
by にゃんこの部屋
ココア生地にスライスアーモンドを混ぜてサクサクに焼いたほろ苦いクッキー!!♡生地は冷凍保存可です☺
コツ、ポイント
混ぜて固めて焼くだけなので特にありません。生地の形は丸形でもかわいいです。大きさも好みで変えてください。冷凍庫から出して切るときは、気をつけて切るように。切った後はすぐに焼くように・・
材料
(約24個分)
薄力粉
100g
ココア(無糖)
30g
アーモンドスライス
35g
無塩バター(製菓用マーガリン)
75g
グラニュー糖
25g
粉糖
25g
コーヒーフレッシュ(or生クリーム)
25ml
このレシピの生い立ち
この生地は四角形にし、冷凍してそのまま保存できて、食べたい時に出してすぐに焼けるので便利ですよ!!☺家ではたくさん作っていつでも食べられるように冷凍保存しています。☺☺
1.
バターをレンジ500w1分でやわらかくしてよく混ぜる。
2.
グラニュー糖と粉糖を入れてよく混ぜる。
3.
コーヒーフレッシュを入れてよく混ぜる。
4.
薄力粉とココアをふるって入れよく混ぜる。
5.
スライスアーモンドを入れてよく混ぜる。
6.
ラップをひいて、出来た生地をのせてラップをくるみながら四角形(24×3.5)に固め、冷凍庫に1.5時間以上いれる。
7.
冷凍庫から出して、凍ったまま1センチ幅(24個)に切り、あとはオーブン170度で20分焼くと出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3267653
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