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簡単☆さっぱり 岩下汁のコールスロー
by やまぎぃ。
「岩下の新生姜」の漬け汁を、巷では「岩下汁」と言うそうですね。 生姜を取り出したら終わり…ではもったいない!
コツ、ポイント
岩下汁とマヨネーズの割合は、お好みで調節して下さい。 野菜を塩もみしてから和える場合、塩分が多くなってしまうので岩下汁は控えめにして下さい。
材料
(作りやすい量(約4人分))
キャベツ
1/4個
キュウリ
1本
ハム
2〜3枚
その他 コーンなど
お好みで
◯「岩下の新生姜」の漬け汁
大さじ1杯
◯マヨネーズ
大さじ2杯程度
◯塩・こしょう
少々(無くても)
このレシピの生い立ち
「すし酢+マヨネーズ」で簡単にコールスローが作れることを知り、すし酢を「岩下汁」に替えて作ってみました。
1.
キャベツ、キュウリ、ハムなど、材料を千切りにします。 ニンジンなど固い野菜は、塩ひとつまみ(分量外)で揉んでおきます。
2.
ボウルに野菜を入れ、岩下汁とマヨネーズを加え、和えます。
3.
食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、馴染ませます。
https://cookpad.com/recipe/3268858
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