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新じゃがとスナップえんどうのバター炒め
by marshal*
簡単なのに見た目も彩りよく、美味しい!!
コツ、ポイント
ジャガイモは火が通りにくいのでじっくり炒めてください。塩コショウは濃いめで。
材料
(二人分)
じゃがいも
2つ
スナップえんどう
20本くらい
ミックスベジタブル
お好みの分量で
オリーブオイル
大1
塩コショウ
多めな少々
バター
一口サイズ一つ
このレシピの生い立ち
新じゃがを美味しく食べたかったので、見た目も鮮やかなメニューにしたかった。
1.
スナップえんどうは筋をとり、ジャガイモは皮を剥き薄めに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルをしき、ジャガイモをじっくり炒める。
3.
ジャガイモに火が通ってきたら、スナップえんどうを加え炒める。続いてミックスベジタブルも加え炒める。
4.
塩コショウで味を整え、皿に盛り付け、熱いうちにバターを真ん中にのせ、絡めながら食べます。
https://cookpad.com/recipe/3269710
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