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きのこたっぷり塩レモンパスタ♪
by ちむちむこ
さっぱりと夏のパスタです!
コツ、ポイント
パスタはザルにあげずにトングでフライパンに移すのがコツのようですね。
材料
(2人分)
パスタ
160~200g
黒あわび茸
1パック(150g)
信州しめじ
1パック(100g)
にんにく
1/2かけ
玉ねぎ
100g
ポッカ塩レモン
大さじ2
黒こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
きのこは何でもよいのですが、黒あわび茸と信州シメジが美味しかったです♪
1.
にんにく、玉ねぎは薄くスライス。きのこは5mm幅程度に歯ごたえが出る厚さに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
3.
きのこも加えて炒める。パスタは炒め終わる頃にゆであがるよう時間を調節してゆでておく。
4.
鍋からトングを使ってフライパンにゆで上がったパスタを加えて混ぜ、塩レモンとゆで汁を50ccほど加える。
5.
皿に盛って黒こしょうをお好みで振りかけてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/3269894
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