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濃い目の赤シソジュース♡黄金比
by ぐち子の千産千消
暑さに負けるな!!赤シソパワーとクエン酸で乗り切っちゃう♪♪♪濃い目の仕上がり♡
コツ、ポイント
リンゴ酢やお酢&クエン酸で何とも言えない酸味を楽しめます♡ シソの葉を洗う時は丁寧に。
材料
(基本)
赤シソ
約300g
砂糖
500g
水
1L
リンゴ酢かお酢
1/4C
クエン酸
10g
このレシピの生い立ち
娘が大好きな赤シソジュース♡お店で見かけるとつい彼女の為にと作ってしまう…
1.
赤シソの葉を枝から外し、丁寧に洗いゴミや泥を落とす。 洗い桶で2〜3回
2.
鍋に水を切った赤シソと水を入れて炊く。赤い葉が緑になってから10分位。
3.
ザルで赤シソを濾し、煮汁は鍋に戻す。砂糖を加えて10分程クラクラ。
4.
リンゴ酢かお酢とクエン酸を加えて味見して♡出来上がり
5.
熱湯消毒した瓶、または空の水のペットボトルにお酢を少々入れてシャカシャカで…冷めたら移して冷蔵庫保存
https://cookpad.com/recipe/3270392
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