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デパ地下のお総菜♪ごぼうさらだ
by mママ♥
人気検索トップ10入り☆感謝です! 一度煮てからマヨと絡めています♪ デパ地下のお総菜を目指した一品です(^^)
コツ、ポイント
ごぼう人参は大体同じ長さに切ると食べやすくなります♪ すりごまが無いとき普通のごまでも美味しいです(^^)
材料
(2人分)
ごぼう
1本
人参
1/2本
☆水
300ml
☆ほんだし
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
すりごま
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
デパ地下のごぼうサラダが美味しくて真似しようとしても、どうやっても美味しくならない・・ ある日、きんぴらごぼうを食べてて思い付きました!やっとたどり着けた美味しいサラダです(*^^*)
1.
ごぼう人参は、5cm位の千切りに、ごぼうは10分位 酢水につけておく
2.
フライパンに胡麻油 小さじ1を温め、中火で ごぼう人参をさっと炒めてから☆を入れ煮汁がなくなるまで煮る
3.
②が冷めたらボールにとり、すりごま マヨネーズを絡めて冷蔵庫に冷やして完成
https://cookpad.com/recipe/3270730
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