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きゅうりともやしとキクラゲの酢の物
by ぽんぽんmama
暑い季節に食べたいサッパリ酢の物。夏バテしたときにぴったりです。
コツ、ポイント
しっかり水気を切って、冷蔵庫で冷やすとシャッキリした歯ごたえになって美味しいです。
材料
(4人分)
きゅうり
1本
もやし
1袋
キクラゲ
中2枚
酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
もやしを使いきりたかったので、酢の物にしてみました。
1.
キクラゲは水で戻し、3mm幅くらいの細切りにします。 きゅうりは3mm幅くらいの斜め切りにし、縦にして細切りにします。
2.
もやしは沸騰したお湯で1〜2分ゆで、ザルにあげて水で冷やします。
3.
酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜ合わせます。
4.
もやし、きゅうり、キクラゲの水気を切ってボウルに入れ、調味料を加えて混ぜ合わせ、しばらく冷蔵庫で冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3271131
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