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鶏出汁がコクのカレーうどん☆
by iano
うどん屋さんで食べるより美味しいと評判なんです☆
コツ、ポイント
鶏肉は水から入れておくと出汁が出るようです。長ネギはたっぷり入れると美味しいです♪
材料
(3人分)
うどん麺
3玉
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
中1/2個
長ネギ
1本
だし汁(だしの素使用)
5カップ
○しょうゆ
大5
○みりん
大3
○塩
少々
カレールー(市販のもの)
3かけ
このレシピの生い立ち
母から教わったカレーうどんです。うどんもそばもスープは鶏からの出汁で作ります~。鶏って本当美味しいです☆
1.
玉ねぎは縦薄切り、長ネギは1㌢の斜め切りに。鶏もも肉は一口大の半分くらいに切る。
2.
鍋に水5カップ、鶏もも肉、だしの素を入れ、煮立ててから玉ねぎと○調味料を加えます。また煮立ったらアクを取り、火を弱めます。玉ねぎがしんなりしてきたら長ネギを加えて少し煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3.
茹でた麺にスープをかけて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/327165
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