マイタケの香りと小松菜のしゃきしゃき。ぽん酢でさっぱり系の一品です。
1.
小松菜は根元を落としてざく切り、マイタケはほぐし、しょうがはすりおろす。
2.
お湯を沸かしてマイタケ→小松菜の茎→葉の順にさっと茹で、湯きりして小松菜は冷水で色止めする。
3.
ボウルにすりおろしたしょうが、ぽん酢、みりん、ごま油、醤油を合わせ、水気をしぼった小松菜とマイタケを入れて和える。
4.
冷蔵庫でしばらく冷やし、器に盛りつけてお好みでかつおぶしをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3271941
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.