幸せのクリームチーズ☆レーズンパン♪
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幸せのクリームチーズ☆レーズンパン♪
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ほんのりチーズの香りのするふかふかの美味しいパンが焼き上がりました♪
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材料：(12個分)
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| 【1】 HBに一次発酵までやってもらいます。 HBのパンケースに牛乳・水・砂糖・クリームチーズを入れて軽く混ぜる。（ケースをゆするようにすればOK） | |
| 【2】 更に強力粉・塩をいれ、上に窪みを作ってドライイーストを入れる。（自動投入の機械の場合はケースへ） | |
| 【3】 HBの生地作りコース（発酵時間45分）でスタート。2分後くらいにバターを投入。 | |
| 【4】 レーズンはお湯で戻して水気を良く切り、ミックスコールで投入！（自動投入の機械の場合はケースへ） | |
| 【5】 生地が出来たら12分割し、丸めなおして固く絞った布巾などをかけて生地を休ませる。（ベンチタイム５分） | |
| 【6】 お餅を丸める時のような要領で生地をピント張るように丸める。オーブンシートを敷いた天板に並べて暖かい場所で40分程二次発酵。 | |
| 【7】 生地が2倍くらいに膨らんだら160℃で10分ほど焼いて出来上がり♪ | |
| 【8】 今回は半量で、ナショナル「オーブン＆トースター」（NB-G120）で焼きました。発酵も出来る優れものです。しかも余熱無しで焼けるので、楽チン♪ふかふかのパンが焼けました！ |
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【コツ、ポイント】※注：外国産強力粉を使う場合は、水を130gにしてください。 普通のオーブンで焼く場合は二次発酵終了に合わせて予熱をして下さい。オーブンで発酵もする場合は、少し早めに出して予熱を始めてください。普通のオーブンの場合、160度では少し低いかもしれません。170～180℃位が良いかと思います。オーブンによって違うので、ご自分のオーブンに合わせて下さい。
【このレシピの生い立ち】幸せのクリームチーズパン♪にレーズンも合うかなぁと思って作ってみました♪ナショナル「オーブン＆トースター」モニター用レシピです。
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