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マクロビ♡小豆とくるみのスコーン
by 中島ともみ♡
ほくほくの小豆と、香ばしいくるみ入りのヘルシースコーンです♡
コツ、ポイント
小豆はデーツと一緒に炊き、甘さをつけたものを使用しているので、甜菜糖の量は少なめです。 甘さのついてない小豆を使用する場合は、甜菜糖の量を調整して下さい(*^^*)
材料
(小5〜6個分)
全粒粉
75g
米粉
25g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
少々
★なたね油
25cc
★無調整豆乳
40cc
★甜菜糖
大さじ1
☆炊いた小豆
100g
☆砕いたくるみ
25g
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい、大好きな小豆のお菓子が食べたくて作りました♪
1.
ボウルに全粒粉、こめこ、塩を入れて軽く混ぜる。
2.
別のボウルで合わせた★を、1のボウルに加えて生地が馴染むまで混ぜる。
3.
そこに☆も入れ、一塊になるまで混ぜたら、生地を3センチほどの厚さにして5〜6当分し、天板に並べる。
4.
180℃に温めたオーブンで、20〜25分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3272383
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