シンプルイズザベストですね。旬のトマトの酸味と甘み、素材の味が引き立つレシピです。たこも柔らか^ ^
材料
(4〜5人分)
■
※小ぶりなもので5から6個。トマト缶を使うとより手軽。
このレシピの生い立ち
お値打ちのトマトとタコを手に入れたので。
1.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、種を取った赤唐辛子を弱火で香りが立つまでオリーブオイルで炒めます。
2.
トマトは煮えやすいぐらいの大きさに、タコは足を切り離します。
4.
たこを加え、クレイジーソルトで味付けをし、弱火で5分加熱。保温容器に入れ、2時間ぐらい保温すれば完成です。
5.
ドライハジルをかけました。パセリや他のハーブでも。
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