米粉には、ビタミンB1.ビタミンEと大変栄養があります。お子様のおやつにも♡お米なのでお腹持ちが良いです。
コツ、ポイント
⭐️カップで焼く場合、生地は上から見て、1センチぐらい空くぐらいまで、多めに入れてください。
⭐️カップに生地が少ないと、きれいに膨らみません
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作ってと言われて作りました
2.
砂糖分量のうちの半分を、卵白に入れ、しっかり角がたつまで泡立てる←⭐️重要です
3.
次に別ボウルに分けた卵黄に、残りの砂糖を加えてマヨネーズ状になるまで泡立て、牛乳、サラダ油を加えてさらに混ぜる
4.
米粉を、3回ぐらいに分けて加え混ぜます。メーキングパウダー使用する場合は、ここで入れる
⭐️米粉は、ふるわずそのまま使用
5.
ゴムベラに持ち替え、2と4を合わせます。泡をつぶさにないように優しく混ぜます
⭐️1度に混ぜないこと。
6.
型に入れたら、少し持ち上げ、トントンと3回ほど軽く落とし生地を平らにします
7.
予熱したオーブンで170度で約18〜19分ぐらい
10.
冷めたら、ホイップクリームと一緒に♡⭐️ホイップクリームを中に入れて冷蔵庫入れると、さらに美味しいです♪( ´▽`)
https://cookpad.com/recipe/3273537
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