文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏野菜と明太子のミルフィーユサラダ
by シマのオウチカフェ
夏の旬!ナスとジャガイモで明太子をサンド オシャレな前菜サラダの完成!レンチン&重ねるだけの手軽さもオススメです
コツ、ポイント
ナスとジャガイモはあら熱をとってください 火が通ってない場合はレンチンの時間を追加してください
材料
(4人分)
ジャガイモ
1個
ナス
1/2本
明太子
1腹
オリーブオイル
適量
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
自家製明太子が完成したので夏野菜と合わせてみました
1.
ナスは3ミリにスライスして10分程水にひたす
2.
ジャガイモも3ミリの薄さにスライス
3.
ナスとジャガイモはそれぞれ、お皿に平に敷き詰めラップをして600wのレンジで2分加熱
4.
あら熱がとれたら、ナスの上にほぐした明太子をのせる
5.
4の上にジャガイモ、明太子をのせ、④と⑤を繰り返して重ねて行く
6.
刻んだ大葉と明太子をのせる
7.
器に盛りオリーブオイルを少々たらす
https://cookpad.com/recipe/3273748
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.