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果実酒:すっきり爽やか 夏みかんチェッロ
by tepie
スピリタスに夏みかんの果皮を入れ、後はシロップを注ぐだけ♪ アルコール度数が高いので、割って飲んでね☆
コツ、ポイント
とにかく果皮の白いところを丁寧に取ることです。残っていると苦味がでます。 飲む時に冷凍庫に入れておくと、トロっとしてより美味しいです。(アルコール度数が高いので凍りません) シロップを入れた後、空き瓶に移しておくと飲む時に楽ですよ☆
材料
夏みかんの果皮
4つ分くらい
スピリタス
500ml
お水
500cc
お砂糖
200~300g
このレシピの生い立ち
リモンチェッロの応用です。 夏みかんの香りが好きなので、作ってみたらとっても美味しかった♪ 個人的にはリモンチェッロよりも好きです!
1.
夏みかんの果皮は白いところが残らないようにピーラーで削る 残ってたら、包丁で取り除く
2.
密封ガラス保存瓶に夏みかんの果皮を入れスピリタスを注ぎ、5日ほど冷蔵庫で保存する
3.
鍋にお水とお砂糖を入れ、煮溶かしたら冷ましておく
4.
夏みかんの果皮を取り出して、3のシロップを注ぐ
5.
1週間ほど冷蔵庫で馴染ませたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3273957
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