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ごろごろナッツ&フルーツのパウンドケーキ
by Y♡kitchen
コンビニでも買えるナッツ&フルーツで簡単!砂糖控えめに、具材多めな自然派パウンドケーキ♡ごろごろ食感が美味!
コツ、ポイント
ペースト状にしたバナナと、ドライフルーツの甘みがあるので、お砂糖は控えめ。 具材の味がしっかりして、美味しいですよ♡ チョコやリンゴ、缶詰フルーツなど、お家にあるものをアレンジして入れてもイイです!
材料
(パウンド型1本分)
薄力粉
100g(1カップ)
砂糖
40g(大さじ4)
バター
80g
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
ナッツ&フルーツ
100g(コンビニのもの2袋)
バナナ
1本
レモン汁(あればで可)
大さじ2
このレシピの生い立ち
色鮮やかな贅沢パウンドケーキが食べたいと思い、作りました。 いろいろ材料を買い揃えると高いので、お家にあるものやお手軽なものを使って作りました♡
1.
室温に戻したバターに、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく擦り合わせる。
2.
溶かした卵を3-4回に分けて1へ入れ、混ぜ合わせる。(このとき一気に入れると分離するので注意!)
3.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、2-3回に分けて2へ入れ、混ぜ合わせる。
4.
ナッツ&フルーツと、滑らかに潰したバナナを3へ入れ、混ぜ合わせる。(レモン汁を入れると風味が増します。)
5.
パウンド型へ流し入れ、180℃に熱したオーブンで45分焼けば出来上がり!
6.
※材料費が高そうに見えますが、コンビニでも手に入るナッツ&フルーツを使えばお手軽に!
https://cookpad.com/recipe/3274343
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