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ふんわり味噌キャベツ炒め
by ココナツさん
キャベツの甘みと卵が絶妙の食感。ほんのり味噌風味が口いっぱいに広がる、簡単美味しい炒め物♪
コツ、ポイント
しめじ・エリンギは入れなくてもOKです。 豚ひき肉ではなく豚バラ肉を使うとボリュームが出ます。
材料
(2人分)
キャベツ
1/4個
エリンギ
1本
しめじ
1/4パック
豚ひき肉(豚バラ肉)
60g
卵
1個
■
合わせ調味料↓
料理酒
大さじ1
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
卵が入ってふんわり優しい食感ですが、味噌風味が食欲をそそり、ご飯がたくさん食べれます!母が良く作ってくれた一品。
1.
キャベツは芯を取り、食べやすい大きさに切る。エリンギ・シメジも食べやすい大きさにする。
2.
フライパンに油を引き、少量のおろしニンニクを入れた後、豚挽き肉を炒め、キャベツ、エリンギ、しめじを炒める。
3.
2がしんなりしたら、合わせ調味料を入れ、溶き卵を回しいれて半熟で火を止めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/327547
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