コツ、ポイント
細長く伸ばす時は、ベンチタイムを少し長めにとると成形しやすくなります。
このレシピの生い立ち
今話題の塩パンをふわふわの生地で作ってみました。
2.
60g10個に分割して丸める。
10分~20分ベンチタイム。
4.
幅の広いほうにバターを乗せくるくるとまいていく。
巻き終わりを下にして二次発酵35度35分
6.
190度に予熱したオーブンで11~12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3275573
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