シフォン生地のスポンジです。ふわっふわでオススメです♪
コツ、ポイント
作り方はシフォンと同じです。型には紙を敷いてくださいね。
18センチだと高さが出るので、敷き紙も高めにしてください。
このレシピの生い立ち
ふわふわのスポンジケーキが食べたくて作りました。
1.
卵黄に砂糖の半量を加えて、マヨネーズ状になるまで泡立てる。サラダ油、水を順に加えてよく混ぜる。
2.
薄力粉、BPをあわせてふるい、1に加えてよく混ぜる。ホイッパーでOKです。バニラオイルもここで加える。
3.
別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、角が立つくらいの固いメレンゲを作る。
4.
卵黄のボールにメレンゲを3回にわけ、泡を消さないように混ぜる。170度のオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/327640
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