至福のパスタ
by くまのみ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/327696

まじで至福です… トマトベースの料理全般が苦手な旦那すらうなってました♪写真で美味しさが伝わらないのが悔しいッ（しつこい。）フライパンひとつで作ります。洗い物も少なく省エネで楽チン～

材料：

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【1】フライパンに水500cc（2人分なら700cc）と塩を入れ強火。沸いたらパスタを投入。入りきらないときは半分に折って。
【2】パスタの表示通りに、キッチリ時間を計って茹でましょう☆キッチンタイマーGOOD☆水が少ないのでパスタがくっつかないよう、最初２分くらいは箸でよくほぐして。火力は常に強火で。
【3】茹でている間にネギやきのこを切っておく。写真はいつもパスタ用に冷凍しておく万能ネギです。大体どんなパスタにも合って美味しい！
【4】茹で上がり２分前くらいにナスとソースを加えナスが潰れないよう混ぜ、ネギときのこも加える。
【5】仕上げに黒胡椒を挽いて、もし味が足りなければ塩で調整して下さい。たっぷり粉チーズで召し上がれ～～♪

【コツ、ポイント】早茹でパスタではやったことないし、おすすめしません。だんだん水分が飛んでいき、ちゃんと時間にはパスタも茹で上がるんですが、もちろん家庭によって違うと思うので調節しながら調理して下さい！

【このレシピの生い立ち】お店で出していたナスのトマト煮混みを使って、まかないとしてパスタを作ってもらったのがキッカケ。以来、病み付きです！！ ※フライパンひとつでパスタ、はなまるマーケットで紹介されてました。もちろん普通のパスタの作り方でもOKです！

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