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揚げ茄子おろしうどん
by 木村食堂
夏にさっぱり食べたいおろしうどん!
コツ、ポイント
そばでも美味しくいただけます!
材料
(2人分)
うどん
2玉
なす
2本
ピーマン
2個
大根おろし
1/4本分
ごま油
大さじ3
★めんつゆ(2倍濃縮)
50cc
★水
50cc
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが安かったので作りました!
1.
なすとピーマンを8等分に切ります。
2.
ごま油で炒めます。
3.
★を入れて汁気が飛ぶまで煮詰めます。
4.
水で締めたうどんを準備して完成です。
https://cookpad.com/recipe/3276986
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