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簡単混ぜるだけ鯖缶&豆腐ふわ²★サバーグ
by ★じゅりあ☆
超簡単!! サバ缶と木綿豆腐であっさりふんわり♪ 生姜で臭みも全くなくおいしぃ♡ あんかけ・チーズもオススメ
コツ、ポイント
❀蜂蜜生姜は生姜をフードプロセッサーで砕きタッパーに入れはちみつを混ぜた保存調味料です。(生姜1個70g程度で大さじ1強ほどの蜂蜜)とても便利☆チューブ生姜やはちみつ・砂糖などで代用可 ❀鯖缶すべて使えて経済的&DHA・EPAたっぷり♪
材料
鯖水煮缶
1缶(190g前後)
木綿豆腐
150−200g
はちみつ生姜
大さじ1−2
卵
1個
塩
少々
小麦粉
小さじ1
片栗粉
小さじ1
■
~あんかけ~
★片栗粉
小さじ1
★はちみつ生姜
大さじ1
★塩
少々
★酒
大さじ1.5
★砂糖
小さじ1
飾り用野菜(モロッコインゲン・パプリカ)
適量
■
~チーズのせ~
とろけるタイプのチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
レシピ更新しました2020.3 フードプロセッサーではちみつ生姜を作る日に、無駄なく使うために考えたレシピです♪ もちろん手捏ねでもOKですよ~
1.
木綿豆腐を水切りします(キッチンペーパーでしっかりくるんでレンジで2分ほどチーン♪)またはペーパーに包んでしばらく放置
2.
サバ缶の具のみ(残りのスープ?汁?も捨てない)と水切りした豆腐・塩・生姜を入れ1.5分ほど混ぜます。ネギも入れました
3.
2に小麦粉・片栗粉を大スプーンでざっくり混ぜ、よく熱したフライパンにスプーンで種をハンバーグ大の量を並べ弱火~中火で焼く
4.
~あんかけダレ~ 焼いてる間に片手鍋にサバ缶の汁と水を合わせて50ccほどにして★を入れます(塩・砂糖は好みで足して)
5.
お皿にハンバーグを盛り、生姜あんかけをかけて出来上がり~♪ 飾り野菜は同時にフライパンで焼くと時短★
6.
今日は とろけるチーズをのせてみましたー♪
https://cookpad.com/recipe/3277233
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